Resep Bacem Tahu Tempe untuk Lauk Sarapan Hari Ini

JAKARTA - Bacem tahu tempe bisa dijadikan pilihan lauk untuk sarapan hari ini. Bacem atau baceman merupakan sajian panganan dari daerah Jawa Tengah, juga Yogyakarta bagian timur.

Berbagai bumbu dan kecap sebagai bahan dasar pembuatan bacem. Rasanya yang manis dan gurih menjadi ciri khas tersendiri hidangan ini. Bacem tempe dan tahu biasa dimakan hangat-hangat dengan nasi.

Tertarik untuk membuatnya? Berikut resep bacem tahu tempe dikutip dari Endeus TV, Kamis (7/10/2021).


Bahan:
200 g tempe
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
½ sdt biji ketumbar
2 cm lengkuas
2 lembar daun salam
1 sdm gula jawa
300 ml air
1 sdm air asam jawa
2 sdm kecap manis

Cara Membuat:
Potong-potong tempe dan tahu menjadi bentuk segitiga. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan biji ketumbar

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan lengkuas, daun salam, gula jawa, air, air asam jawa, dan kecap manis, aduk hingga merata

Masukkan tempe dan tahu, lalu masak hingga air menyusut. Goreng tempe dan tahu, dan taburi cabai rawit. Sajikan.